Il formato dinamico di enoteca.
CARTA DEI VINI & ALTRI FERMENTATI
Il nostro percorso di ricerca appassionata sui Vini che parte dal Piemonte alla scoperta di liquidi odorosi che parlano del territorio, degli uomini e delle uve da cui derivano.
Biologici, biodinamici, convenzionali, piccoli e grandi produttori, territori, etichette e vitigni più e meno acclamati sono tutti ammessi, senza derogare a tipicità e franchezza.
Il percorso termina sempre in Piemonte a cui questa carta in piena fase di composizione deve tanto, forse tutto.