In Veneto, dopo l’espresso, si fa il «rasentin»: si sciacqua la tazzina con qualche goccia di Sambuca. È il modo più semplice per conoscerla.
Poli Distillerie, Schiavon, in Veneto: la stessa casa del vermouth Gran Bassano. Un liquore dolce di anice stellato, 40% vol, 70 cl. «Rasentin» viene dal veneto «rasentare»: Poli lo suggerisce in etichetta.
Si beve liscia, con la «mosca», cioè un chicco di caffè, oppure per correggere il caffè.
Di Poli trovi anche la grappa Sarpa Oro al banco e i vermouth Gran Bassano Rosso e Bianco.
Le bottiglie si comprano in enoteca, in Via Dante Alighieri 46 nel centro di Vercelli, o su WhatsApp. In Vercelli città la consegna a domicilio è gratuita per una spesa da 25 € in su. Vieni in enoteca: orari e indicazioni.
Cos’è il rasentin?
Un’usanza veneta: dopo l’espresso si sciacqua la tazzina con qualche goccia di Sambuca e la si beve.
Cosa vuol dire Sambuca con la mosca?
Servita con un chicco di caffè nel bicchiere.
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