Billecart-Salmon Experience a Vercelli
Una serata esclusiva con Vinòmio e Amarcord
- 08/10/2025
Mercoledì 8 ottobre 2025, Vinòmio ha collaborato con il ristorante Amarcord, lo chef Paolo Bullone e la maître Giorgia Giardini, con la partecipazione di Gil Grigliatti, Brand Ambassador Italia di Billecart-Salmon, per una serata davvero speciale dedicata alle grandi etichette della Maison.
L’evento ha proposto un percorso unico di degustazione, abbinando Champagne rari e millesimati a piatti pensati ad hoc, per un’esperienza gourmet che ha messo in risalto la qualità dei vini e l’arte dello chef. La serata è andata rapidamente sold out, confermando l’interesse per esperienze gastronomiche di alto livello a Vercelli.
La proposta gastronomica e vini selezionati
Ecco alcuni dei momenti più memorabili della cena:
- Tartelletta con tartare di Balik, caviale e maionese all’aglio orsino
Abbinamento: Billecart-Salmon Le Réserve - Prosciutto 100% Iberico Pata Negra 5J Cinco Jotas
Abbinamento: Billecart-Salmon Le Réserve - Panzanella liquida con scampo e nocciole
Abbinamento: Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N°3 - Risotto al ginepro con carpaccio di capasanta e gel di agrumi
Abbinamento: Billecart-Salmon Louis Salmon 2009 - Pollo di Bresse con salsa alle spugnole
Abbinamento: Billecart-Salmon Nicolas François 2008 - Dolce gianduia e castagne
Abbinamento: Rum Hampden Estate OWH 8 Years Old
Un’esperienza unica per gli amanti del vino e del gusto
Al termine della serata, i partecipanti hanno potuto confrontarsi, degustare e scoprire le storie dietro ogni bottiglia, grazie alla passione e competenza dello staff di Vinòmio.
Seguiranno altri eventi di questo livello: per informazioni o prenotazioni, contattaci al +39 3383514357.
