Il Calvados nasce dal sidro di mele della Normandia, distillato e invecchiato in rovere. Da Vinòmio lo trovi nella versione giovane di una delle case più note del Pays d’Auge.
Il Calvados Christian Drouin Sélection è un Calvados Pays d’Auge: un’acquavite di sidro di mele, con una parte di pere, distillata in alambicco. È la referenza giovane della casa e profuma di mela fresca.
Proprio perché è fresco e diretto, funziona sia liscio sia in miscelazione: nel Jack Rose, nel Calvados Tonic o come Trou Normand, il piccolo bicchiere che in Normandia si beve a metà pasto.
Liscio, a fine pasto, accompagna bene dolci alle mele e cioccolato. Se ami le acquaviti francesi invecchiate, prova anche i Cognac Peyrot; se cerchi un digestivo alla frutta più dolce, guarda i liquori alla frutta.
Le bottiglie si comprano in enoteca, in Via Dante Alighieri 46 nel centro di Vercelli, o su WhatsApp. In Vercelli città la consegna a domicilio è gratuita per una spesa da 25 € in su. Vieni in enoteca: orari e indicazioni.
Cos’è il Calvados?
È l’acquavite di sidro di mele della Normandia, distillata e invecchiata in rovere. Il Calvados Pays d’Auge viene dalla zona più tipica.
Il Calvados si usa nei cocktail?
Sì, soprattutto le versioni giovani come il Drouin Sélection: Jack Rose e Calvados Tonic sono i più classici.
Cos’è il Trou Normand?
È un piccolo bicchiere di Calvados bevuto a metà pasto, secondo la tradizione della Normandia.
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