Rum a Vercelli: rhum agricole di Guadalupa e Martinica

Il rhum agricole si fa con il succo fresco della canna da zucchero, non con la melassa: è lo stile delle Antille francesi, più erbaceo, fresco e aromatico.

I nostri rhum agricole

Karukera Gold: Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, Guadalupa. Succo fresco di canna blu e rossa della tenuta, fermentazione di 48 ore, colonna Savalle, invecchiamento soprattutto in ex botti di cognac. Karukera è il nome amerindio della Guadalupa: «isola dalle belle acque».
Clément Canne Bleue: Habitation Clément, Martinica, AOC Martinique. Rhum bianco monovarietale, raro tra i rhum: solo succo fresco di canna blu, una delle canne più pregiate della Martinica, coltivata ai piedi del Monte Pelée. Viene portato a 50% vol con acqua purissima di origine vulcanica. Frutta tropicale, scorza di limone, pepe bianco; secco e potente. Da bere liscio, per sentirne ogni sfumatura.

Come berlo

Il rhum agricole bianco è la base del Ti’ Punch, con lime e zucchero di canna. Il Karukera Gold si beve anche liscio o nel Daiquiri agricole. Per altri distillati da canna e agave guarda anche Mezcal e Tequila.

Come acquistare

Le bottiglie si comprano in enoteca, in Via Dante Alighieri 46 nel centro di Vercelli, o su WhatsApp. In Vercelli città la consegna a domicilio è gratuita per una spesa da 25 € in su. Vieni in enoteca: orari e indicazioni.

Domande frequenti

Cos’è il rhum agricole?
È il rum fatto con succo fresco di canna da zucchero invece che con la melassa. È tipico delle Antille francesi, come Guadalupa e Martinica.

Cos’è il Ti’ Punch?
Il cocktail delle Antille francesi: rhum agricole bianco, lime e zucchero di canna.

Il rhum agricole è più dolce?
No: di solito è più secco ed erbaceo dei rum da melassa.